Beskrivning
Jordärtskockan är en rotfrukt som växer på plantor som blir 1,5–3 meter höga. Plantorna är släkt med solrosen. Jordärtskockorna är rotknölarna på dessa plantor och de är knotiga och ojämna.
Jordärtskockan är en rotfrukt som växer på plantor som blir 1,5–3 meter höga. Plantorna är släkt med solrosen. Jordärtskockorna är rotknölarna på dessa plantor och de är knotiga och ojämna.